Атлантическая скумбрия с Фарерских островов. Мясо мягкое, более жирное, чем мясо тихоокеанской скумбрии, имеет темный цвет. Содержание Омега-3 жирных кислот в скумбрии не меньше, чем в лососе, также в мясе много фосфора, витамина B12, D и селена. Рыбу можно готовить разными способами − варить, жарить, коптить, фаршировать.