Лосось атлантический свежемороженый.
Страна происхождения: Чили
Размер: 5-6кг вес одной тушки.
Вес короба: 20-25кг.

Single Frost - однократная шоковая заморозка охлажденного сырья.
Продукт легко поддается разделке при температуре в теле - 10С


Использование продукта
Для дальнейшей термической обработки: запекания, жарки, варки, копчения.
Для использования в сыром виде: соленья, блюд японской кухни, тартаров или карпачо.