Кижуч свежемороженый, потрошенный, без головы. Средний вес тушки от 6 до 9 кг. Вес короба: ± 26 кг. Заморожен с использованием шоковой заморозки сразу после вылова, по технологии IQF (Individual Quick Freezing, Индивидуальная Быстрая Заморозка) — является модификацией шоковой заморозки, при которой каждый продукт замораживается отдельно. Такой вид заморозки сохраняет все полезные свойства рыбы. Кижуч из Чили - премиальный продукт, который отличается своим высочайшим качеством. Без инъекций, идеальное состояние кожного покрова, высокий уровень цветности мяса, плотная структура. Мясо кижуча очень сочное и имеет нежную структуру за счет шоковой заморозки и бережной разделки. По вкусу напоминает семгу или форель. Потрошеный кижуч — это готовая основа для реализации кулинарных фантазий. Кижуч используется в разнообразных рецептах: его запекают в духовке, жарят на гриле и на мангале, добавляют в пасту и пироги, различные салаты и первые блюда.