Кларий угревидный в соусе 10% Панинское Плюс 400-800гр, ~10кг/кор

В азиатской кухне Кларий угревидный является популярной альтернативой привычному угрю, и в руках профессионала он не менее вкусен. Это особая разновидность сома с угреобразным телом без чешуи. Преимуществом Клария угревидного является меньший процент отхода, отсутствие костей, удобство разделки, низкая цена. Мясо клария имеет высокие диетическо-пищевые и кулинарные качества. Его могут употреблять люди с ярко выраженной аллергией на рыбу и морепродукты.
Продукт не содержит антибиотиков, ГМО, гормонов роста, консервантов и пищевых добавок.
Кларий угревидный богат витаминами и минералами. 100 гр. продукта удовлетворяет суточную норму потребления: витамин PP - 26,5 %, фосфор - 26,3 %, сера - 18 %, йод - 33,3 %, хром - 110 %, кобальт - 200 %.
Как и угорь, кларий активно используется в японской кухне. Отлично себя показывает в роллах, салатах, суши, унадон и др.