Корица изготавливается из высушенной внутренней коры дерева Cinnamomum verum, которое произрастает на Шри-Ланке, во Вьетнаме, Индонезии и других частях Юго-Восточной Азии.Палочки корицы используется в различных сладких и соленых блюдах по всему миру для придания теплого, сладкого и ароматного вкуса. Их можно использовать как приправу для кофе, десертов, рагу и карри. Корица содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые могут помочь защитить клетки от повреждения. Это также может помочь регулировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление.Популярные блюда, в которых используется эта приправа: Яблочный пирог, глинтвейн, заварной чай, компот из фруктов, рисовый пудинг.