Мука миндальная стопроцентная, из бланшированного миндаля. В ней содержатся практически вся линейка витаминов группы В, холин, бетакаротин, кальций, магний, фосфор, железо, хлор, сера, калий, биологически активные компоненты, антиоксиданты и фитоэстрагены, а также витамин Е, укрепляющий иммунитет человека. Миндальная мука проходит несколько этапов изготовления. Первый этап заключается в отборе миндаля, только крупные и качественные орехи. На втором этапе снимается верхняя пленка, затем плоды отправляются на сушку. После этого миндаль отправляется на помол, благодаря такой обработке миндальная мука сохраняет в себе все полезные микроэлементы и антиоксиданты. Ее часто добавляют в тесто или крем что бы создавать десерты с неповторимым вкусом и ароматом Используется для приготовления множества десертов: пирожных макарон, печенья, кексов и т.д.