Перец чили, также известный как кайенский перец, производится из сушеного и молотого красного перца чили, который производится в Индии, Китае, Мексике и Южной Америке. Перец чили дроблёный часто используется для придания остроты и пикантности блюдам, так-же его используют для заправки мяса, овощей, соусов и маринадов. Еще эта специя используется в острых приправах, таких как острый соус и паста чили. Доказано, что острый перец чили обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Это также может помочь пищеварению и ускорить обмен веществ. Данную специю используют как приправу для корейской моркови, острый картофель, тако, острые соусы.