Сочень с творогом имеет рассыпчатое, но влажноватое тесто, однородную, мягкую начинку, без комочков, в меру сладкую.

Зубчатые края теста, блестящий бочок и растрескавшаяся, почти рустикальная поверхность Сочня делают это лакомство еще и очень нарядным. Стакан молока или чашка чая с Сочнем – это ведь не только перекус или полдник, это маленькое счастье!