Шампиньоны — одни из самых востребованных в кулинарии грибов. Они обладают приятным деликатным вкусом и часто дополняют блюда из мяса, рыбы или овощей. Используют шампиньоны и в качестве начинки для пирогов, расстегаев, пицц, слоек. Соусы, супы и подливки с добавлением шампиньонов получаются очень нежными. Салаты из шампиньонов (с добавлением шампиньонов) - прекрасная закуска, которую можно приготовить по-корейски, с чесноком, с луком, в масле, с соевым соусом, с яблочным уксусом. Широко используются как в азиатской, так и европейской кухнях.