Бри – родоначальник мягких сыров. Первое упоминание этого сыра в истории связано с императором Карлом Великим, который в 774г. воскликнул: "Я только что испробовал одно из самых изысканных блюд", попробовав его в одном из путешествий по окрестностям своих владений. ¶Сыр Бри сыроварни "Мега Мастер" продолжает созревать в течение всего срока годности постепенно уже в упаковке от краев к сердцевине сыра, меняя при этом структуру, вкус и аромат. В нем отсутствует химические заменители, консерванты и вредные добавки. Как правило, бри подают на десерт, с различными фруктами. Он органично сочетается с виноградом, грушами и яблоками. Занимает центральное место в «сырной тарелке» и создает изысканный букет получается в дуете с Шардоне. Главное правило подачи – не переохлаждать. Сыр заранее достают из холодильника и дают нагреться при комнатной температуре. Блюда, которые используют бри, традиционно содержат минимум дополнительных ингредиентов. Французы стремятся максимально подчеркнуть гастрономическую специфику сыра