Настоящие Японские спринг роллы - это хрустящая поджаристая корочка из тонкого рисового теста с сочной начинкой внутри. Это блюдо напоминает блинчики с начинкой, но при этом более легкое и нежное, потому как вместо привычной пшеничной муки используется рисовая, из которой получается тонкая, полупрозрачная рисовая бумага. Именно поэтому их ещё называют "весенние роллы", благодаря их особой лёгкости. Так же для начинки используются натуральные овощи и креветки, благодаря чему блюдо получается не только вкусным, но и полезным.