Свинина, говядина, шпик свиной, филе грудки кур, нитритно-посолочная смесь ( соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), перец черный молотый, чеснок сушеный измельченный, мускатный орех молотый, имбирь сушеный измельченный, перец белый молотый, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, декстроза, сахар-песок, антиокислитель – аскорбат натрия, клетчатка растительная, краситель – кармин, гороховые волокна, экстракт специй ( мускат, эвкалипт), стартовая культура ( P. pentosaceus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus, Lactobacillus sake и Deb. Hansenii).