1. Мозговые косточки говяжьи. Субпродукт говяжий обработанный, охлаждённый. 2. Мозговые косточки говяжьи – это трубчатые кости, полученные в результате поперечного распила говяжьей голяшки, содержащие внутри себя костный мозг. Мозговые косточки идеальны для приготовления ароматных наваристых бульонов и студня. Запечённые мозговые косточки являются настоящим деликатесом для мясных гурманов.

Мозговые косточки богаты витаминами А, В, С, D, они также являются источником минералов, коллагена и аминокислот, что делает их вкусным и полезным мясным продуктом.