Основной компонент приправы – глутамат натрия является натуральной пищевой добавкой, которая маркируется как Е621. Наряду с солью, которая представляет собой натуральный усилитель вкуса, оба компонента при внесении в продукты способны обогащать палитру ощущений. Приправа хорошо растворима в воде, а потому идеальна для применения в составе многих продуктов и блюд.