Крупная тепловодная тигровая креветка из Вьетнама. Отличается от королевских большим размером, более темным цветом и наличием характерных полос на панцире. Хвост длиннее головы, поэтому выход мяса больше.
Мясо нежное и сочное, вкус напоминает деликатесное крабовое мясо. Содержит антиоксиданты, Омега-3 жирные кислоты, легкоусвояемый белок, различные витамины и микроэлементы.
После термической обработки полоски приобретают ярко красный оттенок. Не требуют долгого времени приготовления.
Тигровые креветки подходят для привлекательных ресторанных блюд и барбекю. Панцири можно использовать для приготовления бульонов и соусов. Основные каналы сбыта - HoReCa, розница.