Мясо мидии светлое, нежное и мягкое, имеет сладковатый привкус. Его отваривапют, тушат в различных соусах, а также жарят в кляре. По количеству белка этот продукт превосходит говядину и рыбу, в них содержится много минеральных солей, витаминов группы B,D,E и прочих полезны для здоровья человека веществ.

Мясо мидий - это очищенные от раковин мидии, которые удобно использовать для приготовления супов, салатов, пасты, роллов, пиццы и других блюд. Этот продукт имеет более выгодную цену в расчете на 1 мидию, а также позволяет сэкономить время, ведь повару не придется очищать мясо от ракушек.