Рыба белуга потрошеная с головой горячего копчения. Белуга – рыба семейства осетровых имеет плотное мясо, благодаря чему не разрушающуюся при тепловой обработке. Отменные вкусовые качества продукта позволяют использовать его практически в любом виде — копчёном, вяленом, солёном, жареном, запечённом. Белуга горячего копчения — деликатес, который превратит любую трапезу в маленький праздник. Плотное, белое мясо этой рыбы имеет умеренную жирность и благородный вкус. Горячее копчение делает его еще богаче и придает тонкий дымный аромат.