Чилийский лосось (семга) выращен в холодных чистых океанических водах. Продукт аквакультуры, заморожен сразу после вылова из садка. Без инъекций, идеальное состояние кожного покрова, высокий уровень цветности мяса, плотная структура.
Мясо лосося содержит большое количество белка и Омега-3. Примерно 100 г мяса лосося восполняют суточную норму витамина D и половину нормы B12.
Универсален в использовании - сливочная уха, стейки на гриле, филе слабой соли. Не требует особой подготовки, можно готовить разными способами - варить, жарить, запекать, солить и т.д. Основные каналы сбыта - переработка (стейки, филе) и HoReCa.