Свежемороженное филе, продукт подлежит термической обработке.
Филе красной рыбы высшего качества.
Сырье МУРМАНСК.
Варианты разделки: Трим А, В, С, D, Е

Технология
автоматизированная резделка сырья и удаление межреберных костей;
професиональное оборудование;
сертифицированное производство.

Использование продукта
Для дальнейшей термической обработки: запекания, жарки, варки, копчения.
Для использования в сыром виде: соленья, блюд японской кухни, тартаров или карпачо.