Корица прекрасно сочетается с разными острыми и терпкими пряностями. Она входит в состав самых разных смесей, например таких, как карри, ереванская смесь и др.
Эту пряность чаще всего добавляют в различную выпечку, фруктовые салаты, фруктовые, овощные и молочные супы, в сладости, пловы, сладкие каши, десерты.
Неплохо проявляет она себя в блюдах из свинины, баранины, домашней птицы.