Багет Французский 130гр, 50шт/кор арт.201

Продолговатое изделие, длиной 26-27 см, диаметр сечения 5-6 см, с двумя косыми надрезами 1 кор=50 шт 1 шт=130 гр Полуфабрикаты дефростировать в течении 40-50 минут при температуре 22-24°С и допечь при температуре 200°С в течении 10-12 минут с подачей пара, либо с опрыскиванием из пульверизатора вначале выпекания (параметры допекания могут меняться в зависимости от оборудования клиента) 55-65% выпеченный и замороженный

мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода отфильтрованная, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая, улучшитель хлебопекарный (клейковина пшеничная, эмульгатор (Е472е), ферментные препараты (амилазы и гемицеллюлазы)) могут содержаться следы кунжута, молочных продуктов!