Круассан для выпекания с малиновой начинкой ДФ 95гр, 30шт/2,85кг/кор

Размораживать перед выпечкой не требуется. Выпекать 25-30 минут при температуре 160-165 в режиме конвекции. Либо 170-175 без конвекции. Срок годности после выпекания 24 часа при температуре +18. Размороженный продукт повторно не замораживать

мука пшеничная высшего сорта; начинка плодово-ягодная термостойка «Малина»: сахар, вода, пюре малины, пюре яблока, крахмал из тапиоки, загуститель (пектин), регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), ароматизатор «Малина», стабилизатор (цитраты кальция), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (антоциан, кармин); молоко питьевое ультрапастеризованное; масло сладко-сливочное несоленое: пастеризованные сливки; вода питьевая; сыр творожный: творог (сливки пастеризованные, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат микробного происхождения), загустители (дикрахмаладипат ацетилированный, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева), соль поваренная пищевая, сахар; смесь сухая молокосодержащая: сахар, загустители (ацетилированный дикрахмалфосфат, альгинат натрия), молоко сухое цельное, стабилизаторы (ортофосфаты натрия, пирофосфат натрия, ароматизатор, краситель (каротин), уплотнитель (сульфат кальция); меланж пастеризованный: яйцо куриное; сахар; дрожжи хлеб