Хлебобулочное изделие в форме полумесяца из воздушного слоеного дрожжевого теста без начинки, имеющее нежный сливочный вкус. Это легкий продукт из пшеничной муки с румяно-золотистой матовой корочкой. Идеально подойдет для вкусного и сытного завтрака или быстрого перекуса.
Замороженный п\ф достать из холодильника, освободить от упаковки, поместить на лист для выпечки, дефростировать (разморозить) в течении 20 мин при комнатной температуре. Затем поместить в расстоечный шкаф на 50-60 мин при температуре 35-40 С и влажности 75%. Выпекать при температуре 180-190 С в течении 15-20 минут с подачей пара от 1 до 1,5 литров. Время, температура, количество подаваемого пара при расстойке и выпечке может изменятся в зависимости от конструктивных особенностей оборудования .